みみなが日記

今日のご飯
朝食・トースト、紅茶
昼食・コンビニおにぎり（鶏めし／麻婆春雨）、カップ味噌汁
夕食・牡蠣入り味噌鍋、ご飯

牡蠣が食べたくなったので鍋を作った。
夫は味噌味に目がないので味噌鍋にしてみた。
牡蠣だけだと夫にはボリュームに欠けるので、豚肉（肩ロース薄切り）を加えた。
薄切り肉を広げて、隅からくるくる丸め楊子でとめる。
できるだけ煮込んだ方が美味しいので、鍋には最初の方から投入しておく。

夫の母上が作る「味噌おでん」には、このくるくる巻き肉が必ず入っていて（たぶん豚ではなく牛肉）すごく美味しいのだ。
薄切り肉だと煮込んでいくうちに繊維が粉々になって崩れていってしまうが、この「くるくる〜」だとお肉がすごくやわらかくなっても案外崩れないのだ。

思い返せば、私が初めて夫の実家へ行ったとき「味噌おでん」をご馳走になったのだった。
付き合いだして数カ月経った頃、夫からファックスが届いた。
手書きの「味噌おでんパーティ」のチケットだった。
行ってみたらパーティ会場は夫の実家だった。
そこで初めて夫母上とお会いした。
とてもきれいな人でびっくりした。
母上の作った味噌おでんは一見グロテスクだったが食べたら滅茶ウマであった。
あまりの美味しさに感動した。
こんな美味しいご飯を毎日食べてきた夫が羨ましかった。
美味しいご飯が食べれる…
「ここんちの子になる！」と私は勝手に決心したのだった。

夫は自分だけの魅力で結婚したと思っている。
それは大きな間違いなのだ。

今日のご飯
朝食・ブラウニー、ミルクティー
昼食・中村屋レトルトカレー、蒟蒻と牛肉の煮物
夕食・焼き鮭、ご飯、ワカメのお味噌汁、キャベツとベーコンのソテー

今日は朝から夫が頭痛。
目覚めて「さぁ洗濯だー」と気持ちの良い朝日が部屋に入るようカーテンを開けたら夫が布団を被って「カーテン閉めて！」と叫んだ。

「あ、もしかして頭痛いの？」
「うん、ちょっと。」

光りで反応するぐらいだから、かなりやばいなぁ。
慌ててカーテンを閉める。

頭痛になると光や音にすごく敏感になるのは、頭痛持ちの人ならよくある症状らしい。
うちは狭くてキッチンと布団を敷いて寝てる部屋が扉もなくつながっている。
夫が頭痛で寝てる時は、キッチンで水をだすのも気がひけて、台所仕事ができなくなる。
こういう時に限って、金属製のボールを手を滑らせて床に落としたりする（その度に夫は悲鳴をあげる）ので、最近は夫が頭痛になると大人しくするように心がけている。
でも元気な人間が音をたてずに、光りも部屋に入らないように（電気もつけず）過ごすのはなかなか大変だ。
だからといって「うんうん」唸ってる病人をおいて外出するのも心配だし。

早くドアがきっちり閉まる寝室のある家に住みたい。
カーテンは遮光性のもので真っ暗になるやつ。
寝室にはアイスノン＆氷枕用の冷凍庫も完備させるのだ。
楽しみだ。

今日のご飯
朝食・ブラウニー、プリン、ミルクティー
昼食・おにぎり（焼きおにぎり１、かき揚げ入り１）、切り干し大根煮、緑茶（千駄木の弁当屋で購入）
夕食・牛肉と厚揚げのすき焼風、ご飯、大根のお味噌汁、韓国のり

朝目覚めたらすでに８：00をまわっていて飛び起きる。
いつのまにか目覚ましを止めていたらしい。
まったく記憶がないのが恐い。

急いで紅茶のための湯を湧かし、冷蔵庫にあるブラウニーをレンジであっためる。
昨夜、買ったばかりの電気オーブンでプリンを焼いたので、それも食卓に並べる。

夫は甘いものだらけの朝食に文句を言うわけでもなく、もくもくとプリンを口に運び、いつもの頭痛予防薬を飲み、いそいそと布団に戻り寝てしまった。

私は夫が寝てる間の数分間でお弁当を作る。
いつもながらこの数分間の集中力は我ながらすごいと思う。
いつもこれくらいのスピードで家事をこなせれば家はいつでもぴっかぴかだろう。

バイトでの移動の電車のなかでは本を読んでいる。
今日は塔島ひろみさんの「二十世紀終わりの夏、私はこんな風に子供を産んだ」という本を読んでいた。
塔島さんの出産記録なのだが、すごく面白くて思わず「ふっ」とか「くっ」とか笑ってしまう。
塔島さんのお子さんの名前が可愛くて「麦太」ちゃんという。
なので出産祝いのお返しは、麦にちなんだもので統一されていて、麦茶・麦チョコ・麦焼酎・オートミール・玄麦かんぱん・麦みそ…なんだそうだ。
それにしても「むぎ」という音が何とも可愛いなぁと思う。

うちに子供が産まれたら「さんご」か「たんご」にしようと夫と話している。
漢字はまだ決めてないのだが。
「さんご」だったら女の子でも大丈夫そうだな。

今日のご飯
朝食・ブラウニー、ミルクティー
昼食・石焼きビビンバ（湯島／ビビンバハウス）
夕食・鶏つみれ鍋、ご飯

買ったばかりのオーブンでチーズケーキを焼いた。

今まで料理本を読んでも、オーブンで作るものは泣く泣く諦めていた。
「オーブンを買ったら作ってみたいレシピ」が頭のなかにどんどん貯まって爆発寸前だったので、それらを順番に制覇していくのがものすごく楽しい。

チーズケーキはなかなかの出来で夫が大絶賛！
まだフカフカアツアツのケーキを頬張るしあわせ…。
また作るぞー！

今日のご飯
朝食・チーズケーキ、ミルクティー
昼食・長崎ちゃんぽん＆レタスチャーハン（赤羽駅前リンガーハット）
夕食・牡蠣のバターガーリック焼き、けんちん汁、胡麻だれ冷奴、お赤飯、ご飯

今日はお雛祭りだ。
この日は昔からなんだか特別な日で（女の子だし）大人になっても３月３日が近付くとワクワクする。
去年はたしか「ちらし寿司」を作ったが、いまいちお酢の入ったご飯が苦手なので、今年はお赤飯を炊いた。

炊くといっても、市販の小豆ともち米と調味液がセットになってる、全部混ぜて炊飯器に入れるだけという簡単なものだ。
しかしこれがかなり高得点。
これを最近発見してからというもの、お祝事じゃない日でもちょくちょくお赤飯を食べるようになった。

この「超簡単赤飯」は商品名を「らくらく炊きたて赤飯おこわ」（長い…）というのだが、製造者を見るとなんと名古屋にあるイチビキ！　
さすがイチビキ、作っているのは味噌だけじゃなかったか…。
とにかくこの赤飯は旨い（特に炊きたて）のでスーパーで見つけたら即買いである。

赤飯とのバランスはどうかと思うが今日は買いたてのオーブンで牡蠣を焼いた。
これもオーブンのおまけで付いてきたクッキングブックに載ってたものだ。

夫も私もフランス料理のエスカルゴが大好きだが、その牡蠣バージョンという感じ。

室温に置いて柔らかくなったバター（30g）に刻みパセリ（大さじ２杯）と微塵切りのニンニク（一片）を加え混ぜ、鉄板に一個ずつ置いた牡蠣の上にバターを落として200度にセットしたオーブンで焼くだけ。
焼く時間は15分くらい。
ニンニクとバターの香りがたまらん一品。

お雛様の日はハマグリのお吸い物と決まっているが、今年はメインも貝類でお吸い物も貝じゃあなぁということで、ハマグリは止めた。

菜の花のおひたしぐらいは…と思ったが菜の花が高くて手が出せず。
この日ぐらいしか菜の花なんて食べないからやっぱ食べておくんだったと少し後悔する。