みみなが日記：2001-02-02

朝食／紅茶
昼食／おろし天ちらしうどん（増田屋／東大農学部前店）
夕食／クスクス＆ソーセージ入り野菜スープ

最近買った「ほっ、とスープ」（河村みち子著）というスープばっかりのレシピの料理本にはまっている。

今日のスープの中身はにんじん、ネギ、玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー。
ソーセージはあんなに確認したのに何故か間違えてチョリソー（辛いやつ）を買ってきてしまった。

ノーマルタイプとチョリソーが並んで陳列されていて「スープで煮込むからチョリソー入れたらスープが辛くなっちゃいそう、うぇ。」とチョリソーを避けていたはずだったのだが、カゴに入れたのはどうやらこっちだった。なぜだ？

まぁクスクスと一緒に食べるから、ちょっとスパイシーでもいいとしよう。
でも恐いので別鍋でチョリソーのみ下茹でし、あまり煮込まず最後にスープに投入。

クスクスはデュラム小麦の粗挽き粉セモリナを塩水で練って粟くらいの粒状にしたもの（らしい）。こまかーいパスタってこと？

では、いただきます。