みみなが日記：2001-04-28

今日のご飯
朝食／水羊羹、緑茶
昼食／アサリとしめじの和風醤油スパゲティ（ロザリオ／春日）
夕食／う巻き、まぐろ土佐煮、キャベツのお味噌汁、ご飯

今日は昼食、３時のお茶も外食したので夕食くらいは作ることにする。
喫茶店で1200円も使ってしまったので何だかすごい罪悪感である。
しかも食べた紅茶のシフォンケーキがダメダメのぼったくりな代物だったので、ものすごく悔しい。
私が初めて作った時のシフォンケーキの方が絶対おいしいと思う。（断言）

シフォンケーキの美味しさのポイントといえば生地の「軽さ」だと思うのだが、なんとここのはぺちゃんこなのだ。
生地が膨らんでない、もしくは膨らんだのに焼き立てのケーキをぎゅっと潰しちゃったようなぺちゃんこさなのだ。
お皿に載って「シフォンケーキです」と目の前に出されたときには、その形状にまずびっくり。
しかもデコレーションされてる生クリームがまた変な味〜。
しかも何故かご丁寧にブルベリーソースがたくさんトッピング。
紅茶の味が消えちゃうじゃないですか！（注文したのは紅茶味のシフォンケーキ）
信じられん！
ソースで誤魔化そうとしているのか？
私が愛読している「栗原はるみの簡単おやつの本」をこっそり厨房に置いてきてあげようか。
詳しくシフォンケーキの作り方が載っているのでオススメなのだが…。

夕食は冷蔵庫にあった鰻の佃煮でう巻き風なものを作ってみた。
佃煮が想像以上にしょっぱくて、目指していたおだしの効いたふっくら上品な味にはならなかった。とほほ。

ごちそうさまでした。