みみなが日記

なんか美味しそうじゃないなー。
青みがないんだなー。
彩りは大事だ。

野菜室にあるキノコ（しめじ、エリンギ）と豚肉少々とタマネギ（最後に豆腐も入れてしまった）で透明なスープを作って、ご飯の上からスープをかけて「スープかけご飯」。
見た目そのままのなんだか曖昧な味なので、輪切りの唐辛子も入れてちょっと辛くしてみたが…。

この連休は夫がいないので、ご飯作る気ゼロ！
何食べていいのか分からないけどお腹は空くのだ〜。

先週の日曜日の夕食。つばめ風ハンバーグ。

品川まで自転車で行き（１時間くらいかかった）映画を観た。
３Ｄの映画で変な眼鏡をかけて観る。
こんなの子供だましだら〜（静岡弁）と思っていたが、どすごかった！（静岡弁）どびっくりした。（静岡弁）

帰りはせっかく品川まで来たので品川プリンスホテル並びの「つばめグリル」に行った。
夫はつばめ風ハンバーグとご飯、私はロールキャベツとパンを注文。
ハンバーグは最初パンパンにふくれた銀紙に包まれていて、ナイフでバリバリ銀紙を破く。
ハンバーグの上にビーフシチューがのっかっていて、ボリューム満点。確か値段は1､200円くらい。
ロールキャベツはポトフの中の具のひとつとして入っていて、洋風おでんという感じだった。スープが澄んでいて美味しかった。
でも同じ値段なら以前食べたブイヤベースおじやの方が好きかも。
ごちそうさまでした。

イワシのハンバーグを作ってみた。
青魚は全般的にちょっと苦手。
でも、どこかで食べたイワシのつくね汁がすっごーく美味しかった記憶があるので、つくね系のものにチャレンジしてみた。
青魚嫌いを克服するぞー！

・イワシは３枚におろし、皮をとる。
・イワシを細かく切り、包丁でミンチ状になるまでたたく。
・生姜汁、微塵切りのネギ、片栗粉、お醤油少々を加える。
・小判型に丸めフライパンで焼く。

そもそも魚をおろした事がないので、３枚におろせない。
慣れない包丁さばきでイワシがぐちゃぐちゃになってきたので、手開きに変更。
手開きの方が楽。しかし感触が…。

栗原はるみレシピでは生姜とネギのみで、お醤油も片栗粉も入っていなかった。
生臭いと嫌だなーと思ってお醤油をちょっと入れた。
あと全然まとまらないので独断で片栗粉を適当に投入。
強引にまとめてみた。

栗原レシピ通りに付け合わせは炒めたモヤシ。
大根おろしとポン酢でいただきまーす。

土日に夫、友人と岡山に行った。
維新派というお芝居を観に犬島という島に行くためだ。
犬島は岡山から船ですぐの小さい島。

島に渡る前にガイドブックでチェックしておいた、ＪＲ岡山駅近くの岡山ラーメン屋に行く。
店内に入った瞬間、すごい匂いにびっくり。
スープの匂いなのだが、豚骨なのか魚系のものなのか、なんだかもうこの匂いにパンチをくらってしまった。（苦手）
クラクラしながらも一番シンプルそうな中華そばを注文。

こってりスープのラーメンは苦手だし（お腹をこわす）、完食できるかなーと心配だったのだが、ラーメン自体は意外とあっさり。

ごちそうさまでした。

サラダうどんを作ってみた。

ガストというファミレス（すかいらーく系列）のサラダうどんが美味しい。しかもとても安い。
しかし近所にガストがないので最近ずーっとサラダうどんを食べていなかった。
仕方ないのでガストのサラダうどんを再現！

とっても簡単。
茹でたうどんを冷やし、その上にレタス、トマトなど野菜をトッピング。
ツナにマヨネーズを加えて混ぜたのもトッピング。
食べるときに上から大量の鰹節をかけるのがコツ。
冷たくしたつゆを各自かけていただきまーす。