みみなが日記：2002-11-22

今日のご飯
朝食／紅茶、みかん
昼食／肉まん、コーヒー牛乳
夕食／豚しゃぶ、ご飯

すごく寒い！

風邪もなんとなくまだ治ってないので夕食はあったかい豚しゃぶにする。

鍋には絶対春菊を入れたい所だが、夫が苦手なので泣く泣くあきらめる。
香りの強い葉っぱ類は我が家では御法度なのだ。
大葉が使えないのが一番辛いが仕方ない。
なので夫が留守の時のご飯はその反動で、大葉や春菊やミョウガなんかをバリバリ使った料理を作るのが楽しみなのだ。

漬け物類もダメで高菜とか無性に食べたくなる時がある。
今度ひとりの時買ってこよう。（高菜チャーハンにしよう）

あと夫は鍋に入っている白菜・ネギはくたくた〜になるまで煮てあるのが好き。
なので最初に野菜だけかなり柔らかくなるまで煮ておく。
私はシャキシャキ野菜が好きなんだけどなー。

木曽路というしゃぶしゃぶ屋さんが出しているレトルトの胡麻ダレの大ファンの夫なのだが、うちの近所では売ってない。
木曽路のタレを思い出しながらゴマだれを再現してみた。
白胡麻ペーストに市販の白ダシを少しづつ加えていって、最後に甘みが足りなかったのでハチミツを投入。
おっ、なんか違うけど結構いけるかも！

ごちそうさまでした。