みみなが日記：2003-04-26

今日の夕食／鮭のソテー

毎月曜日は朝から入力バイトなので、会社の近くの定食屋さんでお昼を食べる。
そこのお店は鮹シャブが有名なお店で魚料理が美味しい。
そこのお昼の定食で鮭をカリッと焼いた上にバター醤油で炒めたキノコ（しいたけ、エリンギなど）ソースがかかっているのがとっても美味しかったので、それを再現。
キノコを炒めてバター、醤油とちょっと味醂を入れてみた。
こんな感じかなー。
夫にはなかなか好評であった。
めでたしめでたし。
ごちそうさまでした！