町田 鯛スープラーメン あおぞら

夜、家に帰ったら
　
長女が夕飯用にカレーを作ってくれていた。
　
母が、豚汁を作ってくれていた。
ぐったり疲れ果てて帰宅して、それから夕飯を作る私にとって、とてもとてもありがたくて・・・
　
ジンワリ胸に染みて・・・
　
もちろん！どっちも食べました！！
　
ありがとう。。。
　
　
　
　
　
　
　
父が製麺を手伝ってくれている。
　
営業と仕込みで手一杯の私にとって、時間のかかる製麺をやってくれる人がいるのは本当～に助かる。
　
ありがとうございます。。。
　
　
　
　
　
　
　
土日営業では、長男が全日店に入る。
　
私より麺茹でが上手く、仕込みもできるのでとても助かる。細かい作業も覚えてきた。
　
まだ高校生で遊びたい盛りなのに、母を助けるコトを選んでくれている。
　
とても…とてもありがとう。
　
　
　
　
　
　
まだ小学生の次女は、家の手伝いをしてくれる。
　
店の手伝いも嫌がらず手伝ってくれる。
　
朝、起きれない時がある母を、起こすことなく朝食を摂って出かけるコトも。。。
　
ごめんね～。ありがとね。。。
　
　
　
　
　
　
　
離れて暮らす弟は、仕事が休みの日には店の雑多な仕事を手伝いに来てくれ、私の良き相談相手となってくれる。
　
すんません。そしていつもありがとう。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
そうやって
　
家族に助けられて
　
あおぞらは
　
徐々に徐々に成長していっている。
　
ひとつのチームの団結力で、あおぞらという形が継続されている。
　
　
　
　
　
　
　
そのおかげで私は・・
　
　
　
私が生み出した
　
どこにも無い
　
誰も味わったコトの無い
　
まろやかで優しい
　
癒しの
　
体に負担のかからない
　
体が欲してやまない
　
とろみと甘みとコクと深い味わい
　
鯛の香りが心地良い加減にふくらんでいる・・・
　
　
　
　
独学完全オリジナルの鯛スープ作りに毎日集中することができる。
　
　
　
　
　
　
豚骨、ラード、化学調味料を使わず、
　
鮮魚を使っているのに生臭くなく、
　
子供も大人も、誰もが安心して、手頃な値段で食べられる
　
新しいのに懐かしい「食」
　
を目指して。。。
　
　
　
　
　
　
　
そんな思いが、番組の中で皆様に伝わるといいな。と思います(*^^*)
　
　
そして、撮影に来て下さったスタッフさん達も、私と同じ思いであおぞらを収録し、持ち帰ってくださいました☆
　
若いスタッフさん達の感性に委ねて、あおぞらが初放映されるのを楽しみにしています。
　
　
　
　
　
放映日は
　
12月25日  火曜日
　
夜6時半～9時
　
テレビ東京
　
「行列のできない激うまラーメン店」
　
年末特番。
　
　
あおぞらは、、、
　
大トリを務めさせていただきます。
ゴールデンタイムの
　
トリを飾るだけの力量がある
　
あおぞらデス。
　
　
　
　
　
　
　
番組スタッフさん達が社運をかけて、自分の仕事をかけて、旨いラーメンを探し、年間何百杯も食べ歩いて、あおぞらを見つけ、そして大トリに選んで下さった。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
私は彼等に、そして家族に、そして店に来て下さるお客様に、そして私に、
　
　
　
　
「あおぞらがあって良かった☆」
　
　
　
　
　
　
　
って思って貰えるよう、これからも
　
　
　
頑張ります。
　
　
　
　
　
　
　
rit's