町田 鯛スープラーメン あおぞら

さすが一月。
　
　
　
一月は「行く」。と言われているだけある。
　
因みに、二月は「逃げる」。
　
三月は「去る」。。。
　
　
　
　
　
去年の４月から１２月の間に
　
s0upの下ごしらえと熟成のやりかたを変えた。
　
製麺のやり方を変えた。
　
打ち粉のやり方も変えた。
　
チャーシューの作り方を変えた。
　
塩ダレを作る時の火加減を変えた。
　
・・・
　
他にも細かいところを変えてきて。。
　
　
　
今月も少しずつ、あおぞらは広がっていってるよ。
　
　
　
　
　
　
　
だから
　
　
　
時にばかり
　
行かせません。逃げられません。去られません。
　
　
　
　
　
時と一緒に過ごす。
　
そしていつか。追い越したる！
　
ヘイ！☆
　
　
　
　
　
　
　
子供の頃の長い永い夏休み。
　
遊んでもお昼寝しても、まだまだお日さんは高く、森や野原に誘われ大冒険をし、はたまたぼうっとなるまで読書した。
　
楽しかった〜ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
　
　
　
　
　
時をむさぼって、大いに楽しむ有効活用。
　
　
　
　
　
　
　
それ。
　
　
　
その感じ！
　
　
　
　
　
　
　
rit's